西安修炼手册来啦!

  • 来源:北京陕西企业商会
  • 时间:2023-08-17 00:56:34

最近各种演唱会、赛事、活动都在西安举行。而前一阵的《长安三万里》又让人们穿越回了长安。西安,或成暑期档最大赢家!恰好西安也有一本《千年修炼手册》现在就翻开看看吧!


【资料图】

01地理位置

西安修炼的第一步,就是有一个非常优越的“出生点”。西安地处关中平原中部,曾是我国历史上西周、秦、西汉、隋、唐等13朝建都的地方。北临渭河,南依秦岭,巍峨的秦岭山地与坦荡的关中平原界限分明,构成了西安市的地貌主体。

西安周围水资源比较丰富,东有灞(bà)河、浐(chǎn)河,西有沣(fēng)河、涝(lào)河,南有滈(hào)河、潏(jué)河,北有泾河、渭河,“八水绕长安”一点都不夸张。

也正是渭河和泾河两条大河,源源不断地将上游的沉积物带到秦岭北麓,在经历了漫长的沉积后,关中盆地的沉积物厚达千米。而这,便形成了有“八百里秦川”之名的关中平原。

这片土地古老丰腴,仿佛是上天赠予西安的一块宝地。关中平原,西有陇山,东有潼关,南有秦岭,北有岐、乔、黄龙山脉相连。

更重要的是,这富饶的关中平原还造就了中国古代文明的辉煌。自古以来,凡国都所在地,都要具备地势优良、水源丰足这两大基本条件。周、秦、汉、唐无一不建都于关中平原,就是因为关中三面被山脉拱卫,是一处进攻固守皆宜的好地方。同时,渭河流域的大小河流网络关中,为灌溉五谷和人的生存提供了丰富的水源。由于这两方面的优势,便形成了“关中自古帝王州”的特殊地位。

可以说西安,从一出生就领先起跑线上!

02长安城的崛起

来了西安,必打卡的两个景点就是大唐不夜城和大唐芙蓉园。或许在那里,才能感受到一点长安的影子。但事实,那时的长安,远比现在还要震撼。要说长安,就不得不提它的诞生。公元前201年,刘邦在洛阳南宫摆酒设宴,庆贺自己打下天下。庆贺之余,他也在纠结新王朝的都城选址。刘邦是丰邑人(今江苏徐州丰县),他的老乡功臣们都希望都城能离家乡更近些。

然而此时,一位叫娄敬的边防兵却请求晋见,力劝刘邦将都城迁往关中,以占据秦的险固之地。他细说了关中的好处:“被山带河,四塞以为固,卒然有急,百万之众可具。”这啥意思呢,就是说关中地区三面环山,一面黄河环绕,四周还有坚固的边塞防线,即使真有战士,百万大军也能聚集起来。关中又是“资甚美膏腴之地,此所谓天府”,且进可攻,退可守。刘邦一听,这个行!当天就起驾入关,由此,便开始了西汉王朝定都长安的历史。

经过几个朝代的铺垫,终于等到唐朝时,这块土地似乎如婴儿长至青壮年,不可避免地要迎来它的灿烂时期。

其实中国传统都城,规划思想基本都源自《周礼》,即方正有序、严谨对称、前朝后市、王宫核心。然而唐长安城是既承继了传统又不拘一格:宫城(皇家宫殿)、皇城(中央办公区)、外郭(市民居住区)平行排列。城内又有南北大街11条,东西大街14条,将全城分为108坊(可以简单理解为现在的小区)和东、西二市(现在的市场)。

长安城的辉煌远不止建筑上的,长安城内人文荟萃,奇货云集,也是东西文化交融之地。长安作为丝绸之路的起点,吸纳了许多国家的养分。东起日本、西到罗马或拜占庭、南到印度、北至流鬼(今俄罗斯堪察加半岛之西南岸)的各国使臣纷纷来朝,唐长安成为世界文明的中心。

各种异国文化在长安传播,最典型的就是外来食材:胡椒、茄子、蚕豆、菠菜等等。

到处都是宾馆、珠宝店、酒肆(类似于酒吧,那时还引进了葡萄酒),长安“胡化”盛极一时,甚至洛阳也是“家家学胡乐”。唐代的女性也可以身着胡服化胡妆;一些贵族为了追求突厥人的生活习俗,都能忍受对他们来说极不舒服的帐篷生活。

这就是西安修炼的第二步,也是西安历史上的鼎盛时期。长安,是中国的,也是世界的,太多传奇和辉煌都在此发生。

03读懂城墙 读懂西安

长安城的繁华,是一千多年的沉淀。而由盛转衰,却只需要短短的几年。安史之乱过后,整个国家的人口锐减了三分之二,通往东西的水陆交通因战乱而淹塞,长安繁华不在。在唐之后,西安不再是都城,城市的规模也缩减了许多,但西安一直都是重要的军事重镇。

如今,在西安随处可见的城墙就是证据。

它是明洪武三年至十一年(公元1370—1378年)在唐长安皇城的基础上扩建而成的,城呈长方形,周长约13.7公里。整个城墙气势雄伟,构成了一个科学严密的古城堡防御体系。城四面各筑一门,每座城门外面又有三重楼守护:闸楼在外,箭楼居中,正楼最里,为城的正门。

除了这些还有主城门外有瓮城、敌台、敌楼等等,都能看出当时防御体系的完整。城墙内东西南北四条大街的交汇处,有一处高大的钟楼。它位于西安的市中心,古代守城者登上钟楼,四方的局势尽收眼底。

历尽千年沧桑,城墙早已经失去了军事意义,屹立至今,只为继续讲述西安的故事。西安的城门楼未挂朱漆,但它就像西安人一样质朴而本真,顽强而倔犟;城门像是这座古老城市的眼睛,目睹了在这城市世世代代人的生存,也见证了西安城的兴衰历史和现代化城市的飞速发展;在城楼下,高亢激昂的秦腔声还在回荡着:

“八百里秦川尘土飞扬,三千万儿女都吼秦腔,吃一碗饭不放辣子就嘟嘟囔囔。”

这,就是西安修炼的第三步。即使那时的西安没有盛唐时的规模,但城墙的修建奠定了现在西安的城市规划,这第三步的修炼也不容忽视。

04美食!新的王牌

直至现在,西安仍然在修炼中,除开古城外它又多了“网红”、“美食”、“碳水”等等的标签。西安面食多到可以随意排列组合:宽面、细面、油泼面、裤带面、臊子面、棍棍面、菠菜面......

大碗吃面,当然也要大口吃肉。西安夜市上,一定不要错过烤肉(就是烧烤),肉香四溢,肉汁在嘴里炸开,简直是爱吃肉星人的福音!

现在流行元宇宙,西安人有自己的“馍”宇宙,跟着西安人左手右手一个肉夹馍。对于西安人来说,腊汁肉夹馍里的肉必须也只能是肉,加青椒和香菜的统统打入异类。

除了经典的肉夹馍、羊肉泡馍,还有三鲜煮馍、葫芦头泡馍等等。早上来一碗肉丸胡辣汤,掰点馍泡汤里,这就是西安人的小确幸。

除了豪爽的面食,西安也有细腻的甜品。西安最经典的甜食就是甑糕,细腻的枣泥与豆沙,与软劲的糯米一起,组成了最佳cp。

这就是西安千年的修炼之旅,兴盛过、辉煌过,也没落过、寂寞过。不过一切都已经过去,现在的西安,才是最好的西安。

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